Борщ — любимое блюдо во многих семьях. И отказаться от него сложно даже в такой ответственный и важный период жизни, когда нужно кормить грудью своего малыша.

Когда можно есть борщ кормящей маме

Некоторые медики рекомендуют исключить борщ из рациона при лактации, пока ребёнку не исполнится полгодика. Другие считают такое ограничение необязательным, но при условии отсутствия аллергической реакции на ингредиенты блюда у малыша.

Врачи рекомендуют кормящим мамам обращать внимание на состав борща, чтобы избежать возможных аллергий у малыша. Оптимальным вариантом считается борщ на нежирном мясном бульоне, например, из курицы или индейки. Овощи, такие как свекла, морковь, картофель и капуста, являются безопасными и полезными. Однако стоит избегать добавления острых специй и большого количества уксуса, так как они могут вызвать дискомфорт у ребенка. Также важно следить за реакцией малыша на новый продукт: если появляются высыпания или колики, лучше временно исключить борщ из рациона. В целом, борщ может быть полезным и питательным блюдом для кормящей мамы, если он приготовлен с учетом всех рекомендаций.

Диетический борщ (диета 5) с пояснениями КАК его готовить, чтобы МОЖНО было есть для стола 5

Почему не рекомендуется есть борщ в первые три месяца

Первые сто дней организм ребёнка ещё только адаптируется к новым условиям, поэтому он очень слаб. В это время маме желательно придерживаться особой диеты: исключить жирное, жареное, полуфабрикаты и ряд других продуктов. С четвёртого месяца можно постепенно вводить в свой рацион новые блюда, в том числе и борщ. Попробуйте съесть совсем маленькую порцию (несколько ложек) и в следующие два дня оцените реакцию малыша:

• если всё в порядке, можно смело есть полезное, питательное и очень вкусное блюдо;
• если у ребёнка возникли колики, появилась сыпь на теле или другие аллергические проявления, то откажитесь от борща ещё на несколько месяцев.

Почему на борщ может возникнуть аллергия у новорождённого

В состав борща входят продукты, содержащие аллергены: капуста, помидоры, свёкла. Поэтому и может возникнуть такая реакция. Но каждый из этих овощей очень полезен и для мамы, и для ребёнка. Их желательно употреблять, но с осторожностью и небольшими ограничениями.

Мнения о борще для кормящих мам варьируются, но многие эксперты сходятся во мнении, что этот суп может быть полезным. Главное — выбирать свежие и натуральные ингредиенты. Овощи, такие как свекла, морковь и картофель, богаты витаминами и минералами, что важно для здоровья как матери, так и ребенка. Некоторые мамы предпочитают готовить борщ без мяса или использовать нежирные сорта, чтобы избежать тяжести в желудке. Также стоит обратить внимание на специи: лучше ограничиться солью и избегать острых приправ, чтобы не вызвать аллергии у малыша. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и лучше всего следить за реакцией ребенка на новый продукт.

Как борщ влияет на организм человека. Это важно

Свёкла при лактации

Овощ допустим в рационе кормящей мамы, но только после термической обработки. Он богат кальцием и йодом, способствует кроветворению и пищеварению, содержит много пектина и клетчатки.

Можно ли капусту

Реакция организма на капусту зависит от количества продукта, употребляемого в пищу, а также от обмена веществ и переносимости этого овоща. Мнение, что капуста вызывает вздутие животика у малыша, не подтверждено медиками. Поэтому есть капусту можно, предварительно проверив реакцию детского организма. Желательно отдавать предпочтение брюссельской капусте или брокколи. Также можно цветную. Этот овощ содержит много витамина С, калия, железа.

Квашеную капусту кормящим мамам лучше не употреблять, так как в ней содержится много соли. Но в небольшом количестве её можно добавить и в борщ, например, пополам с брюссельской.

Чтобы не возникло проблем, употребляйте капусту по правилам:

• вводите овощ в меню через три месяца после родов;
• тушите или отваривайте капусту;
• ешьте маленькими порциями;
• обязательно следите за реакцией малыша и при первых признаках аллергии или проблем с пищеварением ограничьте употребление капусты.

💊 ДИАБЕТ. ДИЕТА. БОРЩ, польза и вред при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

Помидоры для кормящей мамы

В переработанном виде, например, в виде свежего пюре, добавленного в борщ или овощное рагу, томаты можно смело есть во время лактации. Но также лучше начинать с малых порций.

Как правильно готовить борщ кормящей маме

В период грудного вскармливания желательно немного изменить привычный рецепт, чтобы сделать блюдо более диетическим:

• бульон для приготовления борща можно сварить из нежирного мяса — телятины, куриного филе;
• зажарку лучше не делать;
• нежелательно использовать острые и пряные специи, а также чеснок;
• хорошо добавлять много петрушки, укропа и другой зелени;
• важно брать только свежие домашние плоды.

Классический рецепт

Вам понадобится:

• телятина или филе курицы — 500 г;
• брюссельская капуста — 350 г;
• морковь — 2 мелких или 1 крупная;
• свёкла — две небольших;
• картофель — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• зелень, соль, сметана — по вкусу;
• помидоры — 0,5 кг.

Как готовить:

1. Небольшие кусочки мяса залейте водой.
2. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь кипения и через две минуты слейте воду.
3. Налейте новую воду и варите в ней мясо в течение полутора часов.
4. Вымойте овощи, приготовленные для борща — брюссельскую капусту, свёклу, морковь, картофель, лук.
5. Очистите их и нарежьте: свёклу и морковь соломкой, картофель кубиками, капусту небольшими кусочками. Лук измельчите.
6. Когда мясо сварится, добавьте все овощи.
7. Варите на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.
8. Добавьте лавровый лист и соль, а через пять минут отключите огонь.
9. Зелень и сметану добавьте уже в каждую тарелку отдельно.

По этому же рецепту можно сварить вегетарианский борщ, если исключить из него мясо.

Видео: как сварить красный борщ без зажарки

Зелёный борщ со щавелем

Щавель содержит много минералов и витаминов, укрепляет иммунную систему, что особенно важно во время лактации. В состав зелени входят эфирные масла и кислоты, полезные для здоровья женщины. Щавель положительно влияет на перистальтику кишечника, очищает сосуды, выводит из организма свободные радикалы и укрепляет нервную систему.

Но не всем его можно употреблять. Если есть следующие проблемы со здоровьем, то от блюд со щавелем лучше отказаться:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• подагра;
• панкреатит;
• язва желудка;
• воспаления мочеполовой системы.

Чтобы сварить зелёный борщ, понадобится:

• мясо — 350 г;
• картофель — 300 г;
• щавель — 1 небольшой пучок;
• пастернак или кабачок — 1 небольшой;
• морковь — 1 средняя;
• лук зелёный — 3–5 шт.;
• зелень — 2 пучка;
• соль — по вкусу.

Как готовить:

1. Мясо залить водой и варить 1,5 часа, не забывая снимать пену.
2. Очистить и нарезать овощи.
3. Сварившееся мясо вытащить из бульона, нарезать небольшими кусочками и снова опустить в него.
4. Добавить морковь, кабачок, картофель.
5. Через 15 минут ввести в бульон мелко нарезанный щавель.
6. Как только он потемнеет (примерно через 2–3 минуты), забросить также зелень и лук.
7. Выключить огонь и настаивать борщ в течение получаса.
8. Разлить в тарелки, добавить в каждую мелко нарезанное варёное яйцо (или половинки), соль и сметану по вкусу.

Во время кормления грудью зелёный борщ лучше есть не чаще 1–2 раз в неделю.

Видео: рецепт лёгкого зелёного борща для кормящих мам

Во время лактации борщ есть можно. Но вводить его в рацион нужно постепенно и внимательно следить за реакцией ребёнка. При появлении аллергических признаков от этого блюда лучше отказаться на несколько месяцев, а потом снова попробовать.

Вопрос-ответ

Можно ли кормящей маме есть борщ?

Конечно, можно. Специальной диеты для кормящих мам не существует. Вы можете есть все те продукты и блюда, которые употребляли до и во время беременности.

Можно ли есть борщ с томатной пастой во время грудного вскармливания?

Рекомендуется воздержаться от продукта во время беременности и в период грудного вскармливания.

Можно ли на ГВ борщ со свеклой?

Коротко: да, можно есть свеклу, если кормишь ребенка грудью.

Можно ли борщ с капустой на ГВ?

Это блюдо часто входит в меню в родильном доме, что подтверждает его безопасность для кормящей мамы и малыша. Таким образом, есть капусту на грудном вскармливании можно. Не стоит бояться устарелых и необоснованных мифов.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте легкие и натуральные ингредиенты. Для борща, который подходит кормящей маме, используйте свежие овощи, такие как свекла, морковь, картофель и капусту. Избегайте добавления копченостей и жирного мяса, чтобы не вызвать у малыша аллергическую реакцию или проблемы с пищеварением.

СОВЕТ №2

Готовьте борщ без острых специй. Кормящим мамам рекомендуется избегать острых приправ и специй, так как они могут повлиять на вкус молока и вызвать дискомфорт у ребенка. Используйте вместо этого травы, такие как укроп или петрушка, для придания аромата.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления. Лучше всего готовить борщ на легком мясном бульоне или овощном бульоне. Это сделает блюдо более легким и полезным. Также старайтесь не добавлять слишком много масла при жарке овощей, чтобы сохранить низкокалорийность блюда.

СОВЕТ №4

Пробуйте борщ постепенно. Если вы впервые вводите борщ в свой рацион после родов, начните с небольшого количества и наблюдайте за реакцией малыша. Если все пройдет хорошо, вы можете постепенно увеличивать порцию и разнообразить состав ингредиентов.