Когда кормящая мама замечает проявления аллергии у своего малыша, наступает время тщательно пересмотреть свой рацион питания. Какие продукты можно кушать, а от каких следует держаться подальше, рассмотрим подробнее.

Зачем кормящей маме гипоаллергенная диета

Поскольку аллергены, попадая в кровь матери, проникают и в грудное молоко, кормящим женщинам необходимо тщательно следить за тем, какие продукты они употребляют.

В первую очередь диету необходимо соблюдать мамам детей-аллергиков. Но не менее осторожными к гастрономическим пристрастиям следует относиться и мамам новорождённых. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт малыша заселяется микрофлорой в течение нескольких месяцев, и в первое время ребёнок ещё не имеет необходимых ферментов для переваривания разнообразной пищи. Поэтому самая строгая диета, как правило, назначается женщине врачом в период первого месяца жизни малыша.

Врачи подчеркивают важность правильного питания кормящей матери, особенно если у ребенка наблюдаются аллергические реакции. Специалисты рекомендуют избегать продуктов с высоким аллергенным потенциалом, таких как молоко, яйца, орехи и морепродукты. Вместо этого стоит сосредоточиться на разнообразной и сбалансированной диете, включающей овощи, фрукты, злаки и нежирные белки. Важно также следить за реакцией ребенка на новые продукты, вводя их постепенно. Некоторые врачи советуют кормящим матерям вести пищевой дневник, чтобы отслеживать, какие продукты могут вызывать аллергические реакции у малыша. Кроме того, поддержание водного баланса и употребление достаточного количества жидкости также играют значительную роль в здоровье как матери, так и ребенка.

Какое питание должно быть у кормящей мамы, если у ребенка пищевая аллергия

Таблица: продукты-аллергены

Продукты средней степени аллергенности рекомендуется включать в рацион мамы не ранее 3–4, а при частых аллергиях — 6 месяцев после рождения малыша.

Продукты, имеющие высокую аллергенность, желательно исключить из рациона на весь период грудного вскармливания, либо вводить в меню после того как ребёнку исполнится год.

Продукты, обладающие низкой аллергенностью

Данная категория — и есть продукты, которые должны быть включены в гипоаллергенное меню кормящей мамы.

Из фруктов и сухофруктов можно употреблять:

• зелёные яблоки — с первых дней жизни малыша в запечённом виде;
• крыжовник — после 1 месяца жизни ребёнка;
• жёлтая черешня — только в сезон, после 1 месяца жизни малыша;
• чернослив — с рождения крохи, но не более 3 плодов в день, чтобы не вызвать расстройство кишечника у ребёнка.

Кормящая мама может себе позволить следующие виды мяса:

• индейку — с первых дней жизни малыша;
• кролика — со второго месяца после рождения крохи;
• перепёлки — со 2 месяца жизни ребёнка;
• нутрию — после того как малышу исполнится 1 месяц.

Из круп женщина, кормящая грудью малыша, может употреблять следующие продукты:

• гречка — сваренная на воде, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла;
• рис — в комплексе с овощами, чтобы не вызвать закрепляющий эффект;
• овсянка — употреблять вторым блюдом, после жидкого, чтобы не вызвать брожение у мамы и колики у малыша.

Следующие овощи также могут быть компонентами гипоаллергенной диеты:

• кабачки — только сезонные, в тушёном виде;
• лук — в варёном виде в составе супов и вторых блюд;
• картофель — в отварном или запечённом виде.

Из молочных продуктов имеют наименьшую вероятность аллергии следующие виды:

• сыр — неострый, твёрдых сортов без добавок;
• сливочное масло — качественный продукт жирностью не менее 75,5%.

Аллергия у ребёнка — это тема, которая волнует многих родителей, особенно кормящих мам. Многие из них делятся своим опытом и советами о том, как правильно питаться, чтобы минимизировать риск аллергических реакций у малыша. Важно помнить, что каждый ребёнок уникален, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Чаще всего рекомендуют избегать аллергенных продуктов, таких как молоко, яйца, орехи и цитрусовые, в первые месяцы лактации. Вместо этого акцент следует делать на гипоаллергенные продукты: гречку, курицу, овощи и фрукты, которые не вызывают аллергии.

Некоторые мамы отмечают, что ведение пищевого дневника помогает отслеживать реакцию ребёнка на определённые продукты. Также полезно консультироваться с педиатром или аллергологом, чтобы получить индивидуальные рекомендации. Важно не паниковать и помнить, что с возрастом многие дети перерастают аллергии. Поддержка и понимание со стороны близких также играют значительную роль в этом процессе.

Питание мамы и АЛЛЕРГИЯ У РЕБЁНКА. Атопический дерматит. Выпуск 3

Основы рациона и примерное гипоаллергенное меню

Даже при наличии большого количества ограничений можно питаться вкусно. Мясо нельзя жарить, но можно запечь или приготовить в глиняном горшочке с картофелем и кабачками. Это блюдо придётся по вкусу остальным домочадцам, даже тем, кто не придерживается диеты.

Чтобы не получить негативной реакции малыша даже на гипоаллергенные продукты, необходимо правильно сочетать ингредиенты. К примеру, несмотря на рекламные лозунги вроде «нет ничего лучше утренней каши с фруктами», сочетание даже безобидных зелёных яблок с той же овсянкой способно привести к сильному метеоризму у мамы и болезненным коликам у малыша. Поэтому кашу предпочтительно употреблять отдельно от других продуктов, добавив туда лишь небольшой кусочек сливочного масла (при условии отсутствия у ребёнка аллергии на белок коровьего молока).

Вы должны знать: практически все, что ест мама, в том или ином виде присутствует в молоке. Поверьте, количество объектов еды, абсолютно безопасных и для матери и для ребенка, достаточно велико. Поэтому искренне призываю вас поменьше экспериментировать. Чем меньше вы употребите цитрусовых, какао (шоколада), кофе, клубники и других продуктов, принципиально опасных в плане аллергии, тем лучше будет младенцу. Вы же сами потом и пожалеете, когда после съеденной в двухлетнем возрасте шоколадки ребенок покроется сыпью и будет всю ночь чесаться.

Примерное меню гипоаллергенной диеты:

1. Первый завтрак — овсянка со сливочным маслом.
2. Второй завтрак — бутерброды с сыром и сливочным маслом.
3. Перекус — запечённое яблоко.
4. Обед — суп на бульоне индейки, гречневая каша с тушёным кроликом.
5. Полдник — запеканка в духовке из картофеля и кабачков.
6. Ужин — творог с чайной ложечкой сметаны.

В любом случае, меню корректируется каждой мамой индивидуально, «под себя». К примеру, у меня хронический гастрит с повышенной кислотностью. Мою дочку мучили страшные колики со второго месяца её жизни до пятого. Когда уже все сроки окончания этого неприятного явления прошли, а мы всё мучились, ко мне в гости заглянула старшая сестра, тоже недавно ставшая мамой. И она дала мне совет, который избавил моего ребёнка от колик, а меня от метеоризма. Сестра посоветовала начинать любой приём пищи с жидкого. Теперь в моём холодильнике всегда стоит кастрюля с супом — мясным, постным, с крупами, вермишелью или фрикадельками. Я начинаю завтрак, обед и ужин с первого. И теперь, употребив сначала жидкое, я могу на второе позволить себе жареную картошку, котлеты и даже немного сладкого — 1/4 шт. зефира или небольшой кусочек яблочной пастилы. И иногда сдобную булочку с яблоками или творогом.

Рецепты блюд при гипоаллергенной диете

Как уже было сказано выше, гипоаллергенные блюда — не значит невкусные. Приведём рецепты аппетитных способов приготовления супов, вторых блюд, каш и десертов.

Аллергия на грудном вскармливании

Первые блюда

Для мясного бульона рекомендуется брать индейку, причём использовать бедренную часть. Так приготовление супа займёт немного времени, а мясо в готовом блюде будет сочным и мягким.

Суп с фрикадельками

Состав:

• бедро индейки — 4 шт.;
• картофель — 6–8 шт.;
• лук — 2 шт.;
• хлеб — 1 ломтик;
• соль — по вкусу;
• зелень укропа.

Способ приготовления.

1. Перекрутить мякоть бедра индейки на мясорубке.
2. Добавить в фарш таким же способом измельчённые картофель и лук — по одной штуке каждого продукта.
3. Размочить хлеб в воде и также добавить к фаршу.
4. Тщательно перемешать полученную массу.
5. Поставить на огонь кастрюлю с водой 3–4 л., добавить соль.
6. Почистить оставшийся картофель и засыпать в кастрюлю.
7. Когда вода закипит, из полученного фарша сформировать небольшие шарики и по одному кидать их в кипящую воду.
8. Добавить порезанный мелкими кубиками лук.
9. Уменьшить огонь и оставить вариться 20 минут.
10. В это время мелко порубить укроп.
11. По истечении 20 минут добавить в кастрюлю укроп и выключить огонь.
12. Дать настояться 15–20 минут. Суп готов.

Гречневый суп с кусочками индейки

Этот суп не только разнообразит меню кормящей мамы, но и благотворно скажется на лактации за счёт содержания гречки.

Состав:

• бедро индейки — 2 шт.;
• гречка — 200 г;
• картофель — 6–8 шт.;
• лук — 1–2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• зелень укропа.

Способ приготовления.

1. От бёдрышек индейки отделить значительную часть мякоти и порезать её кусочками «на один укус».
2. Налить в кастрюлю 4 л воды, посолить, засыпать в неё кость и кусочки мяса и поставить на огонь. Варить 1 час.
3. Пока варится мясо, почистить и порезать кубиками картофель.
4. В готовый бульон засыпать промытую в холодной воде гречку, картофель и уменьшить огонь.
5. Через 10 минут добавить порезанные крупными кубиками лук и морковь.
6. Варить, помешивая, 15–20 минут.
7. Засыпать мелко порубленный укроп и выключить огонь. Блюдо готово.

Вторые блюда

Горячее можно приготовить вкусным и гипоаллергенным, при этом не потратив много времени. Это особенно важно для мам, ведь малыш требует уйму времени.

Мясные горшочки «под грибы»

Данное блюдо за счёт сочетания кабачков со сметаной напоминает вкус шампиньонов. Это вполне достойная замена блюдам с грибами, которые в период кормления грудью употреблять не рекомендуется.

Состав:

• филе индейки — 300 г;
• картофель — 4–5 шт.;
• кабачки — 1–2 шт.;
• сметана — 6 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• зелень укропа.

Способ приготовления.

1. Нарезать филе индейки, картофель и кабачки кубиками.
2. Промыть и обдать кипятком 6 глиняных горшочков.
3. Засыпать продукты в горшочки в следующей последовательности: мясо-картофель-кабачки-сметана (сметану кладём по 1 ст.л. в каждый горшочек). Слои просыпать 1–2 щепотками соли.
4. Залить горшочки кипячёной тёплой водой до половины ёмкости.
5. Запекать в предварительно разогретой до 250°С духовке в течение 60 минут.
6. Через час достать горшочки, в каждый засыпать зелень и оставить томиться 5–10 минут.
7. Перед употреблением получившееся блюдо необходимо размешать, чтобы равномерно распределить сметану и зелень.

Запечённый картофель с кроликом в рукаве

Чтобы данное блюдо получилось сочным, а мясо мягким, кролика необходимо протушить заранее.

Состав:

• мясо кролика — 1 кг.;
• картофель — 10–15 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления.

1. Порезать мясо кролика на средние кусочки, засыпать в кастрюлю, посолить.
2. Добавить к мясу порезанные крупными кубиками морковь и лук.
3. Залить водой, чтобы немного покрыло мясо, и тушить на тихом огне 2 часа.
4. Порезать картофель крупными ломтиками наподобие фри, посолить (не забывая, что мясо уже солёное).
5. В рукав для запекания положить и распределить по площади противня картофель.
6. Сверху картофеля аккуратно большой ложкой разложить кролика, полить бульоном.
7. Запекать в предварительно разогретой до 250°С духовке в течение 1 часа.
8. Перед подачей открыть рукав и посыпать блюдо мелко порубленным укропом.

Каша гречневая с перепёлками в мультиварке

Несмотря на кажущуюся экзотичность, блюдо готовится очень быстро и легко.

Состав:

• перепела — 4 тушки;
• гречка — 500 г;
• лук — 2 шт.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления.

1. Перепела разрезать на 2–4 части в зависимости от размера, заложить в чашу мультиварки.
2. Добавить 1 стакан воды комнатной температуры и готовить в течение 30 минут в режиме «Тушение».
3. По истечении получаса добавить в чашу порезанный крупными кубиками лук и тушить ещё 5 минут.
4. Добавить промытую в холодной воде гречку.
5. Залить водой так, чтобы блюдо покрыло на 2 пальца, посолить и тщательно перемешать.
6. Поставить на режим «Рис/гречка» или «Каша» (время устанавливается автоматически).
7. После приготовления дать настояться в течение 5–10 минут. Блюдо готово.

Творожная запеканка «Гипоаллергенная»

Состав:

• творог жирностью не менее 25% – 500 г;
• яичные желтки — 6 шт.;
• манка — 0,5 стакана;
• сливочное масло — 100 г;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.

Способ приготовления.

1. Выложить творог в большую чашку. Добавить к нему желтки — 5 шт.
2. Манку в отдельной тарелке залить водой, чтобы покрыло, и оставить на 10 минут разбухать.
3. Пока «подходит» манка, растопить до жидкого состояния в микроволновке сливочное масло.
4. Добавить манку и растопленное масло в чашку с творогом.
5. Посолить и посыпать сахаром.
6. Смазать противень растительным маслом и простелить фольгу — так, чтобы были покрыты и дно, и бортики.
7. Выложить массу на противень и смазать сверху оставшимся желтком.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 250°С духовке в течение часа.

Особенности питания при аллергии на белок коровьего молока

Аллергия на коровий белок — испытание для кормящих мам, привыкших к молочным продуктам. Ведь данный вид питания — значительный источник важнейших витаминов и микро-, макролементов. В том числе кальция, так необходимого малышу в период роста скелета.

В то же время есть дети, по-разному реагирующие на различные молочные продукты. Моя дочь категорически не переносит любую «кисломолочку», цельное молоко и сыр. Но вполне адекватно реагирует на обработанный творог — в различных запеканках. Конечно, в ограниченных количествах: не более 200 г в день. Таким образом, можно понемногу — не более 1 чайной ложки — пробовать различные виды молочных продуктов. Если же аллергия усиливается, необходимо прекратить эксперименты.

Если у малыша появилась аллергия на коровий белок, кормящей маме необходимо исключить не только молочные продукты, но также рыбу, яйца и орехи. Это значительно улучшит его состояние.

Нередко аллергию путают с недостаточностью ферментов для переваривания молока коровы. Нехватка ферментов является временным состоянием и проходит самостоятельно к 6 месяцам, когда формируется пищеварительный тракт малыша.

Тем не менее, первые полгода жизни ребёнка диета кормящей маме обязательна. Она включает в себя следующие запрещённые продукты в дополнение к гипоаллергенной диете:

• любая молочная продукция;
• говядина;
• курица и куриные яйца;
• печенье как на сливочном масле, так и на маргарине (в том числе «Мария» и «Ленинградское»).

После того как малышу исполнится 6 месяцев, его пищеварительный тракт станет более зрелым для переваривания сложных веществ, можно начинать осторожно вводить молочные продукты в следующей последовательности:

1. Очень тонким слоем сливочное масло с хлебом за завтраком.
2. Чайная ложка обезжиренного творога.
3. Сыр твёрдых сортов — 20 г;
4. 0,5 чайной ложки пастеризованного молока на тарелку каши, сваренной на воде.

Отдельное место среди молочных продуктов занимает топлёное сливочное масло. Являясь кладезью витаминов, данный продукт очень редко вызывает аллергию даже у детей, имеющих непереносимость коровьего молока.

Я на своём опыте убедилась в пользе топлёного сливочного масла. Будучи «молочным» человеком, до родов я ежедневно пила ряженку, периодически употребляла молоко и не представляла свой день без перекуса бутербродом с толстым слоем сливочного масла и большим куском сыра. Поэтому безмолочная диета была (и есть по сей день) для меня большим испытанием. Поэтому когда моя мама передала из деревни этот продукт, я решила попробовать. Да, если есть это масло в больших количествах, аллергия проявляется. Но позволить себе 3–4 бутерброда с маслом в день и тарелку каши, заправленной данным продуктом, оказалось вполне возможно. Главное, помнить: любой молочный продукт вводится, начиная с очень небольших количеств — не более 10–20 г в сутки. И наращивание порций также происходит медленнее, чем при вводе остальных продуктов. Так, рекомендованное увеличение порции — на 10 г один раз в 2 дня.

Отзывы мам о гипоаллергенном и безмолочном питании

У моего ребёнка аллергия на белок коровьего молока. Мой рацион состоял из каш, сваренных на воде, макарон, картошки (вареной или запеченной в духовке), кабачков, цветной капусты, супов и блюд из кролика или нежирной свинины. Из фруктов можно было есть зеленые груши и яблоки без кожуры и бананы. Долгое время моим десертом были печенье «Галеты» или же кусочек черного хлеба, на который я складывала 4 кружочка банана и называла это своим любимым пирожным. Ну что тут скажешь, диета эффективная — за 4 месяца я похудела почти на 7 килограммов. Но как и предупреждал доктор, как только малышу исполнилось полгода, диета моя стала не такой жесткой. Все дело в созревших ферментах, которые способны расщеплять более сложные вещества, поступающие с молоком матери. Дочка стала «разрешать» мне пить ряженки и йогурты, есть сыр и творог, сливочное масло, несладкие печеньки, в которых есть маргарин (о! Печеньки! Самая моя большая радость!). Началось время новых экспериментов. Иногда неудачных. Однажды испекла пирог. Тесто делала сама, опару ставила на молоке. Отщипнула небольшой кусочек и к вечеру на коже ребенка — сильнейшее высыпание. Съела бутерброд с плавленным сыром — та же история. Но с каждым месяцем мой рацион расширялся и становился разнообразнее. Сегодня нам почти 11 месяцев. Я до сих пор не пью молоко и ем каши на воде, но уже ем мороженое.

Нам сейчас 2,9, аллергия на белок коровьего молока так и не прошла. Сидим на безмолочной диете вместе с деткой, на 7–10 день без аллергенов состояние улучшается. Я стала читать скрупулёзно все этикетки и к моему ужасу — практически везде присутствует бкм. Либо молочная сыворотка. Сейчас уже привыкли обе и детка даже не просит того, что ей нельзя. Также педиатр нам прописала кальцийсожержащие препараты.

Я готовила на пару ,после выписки с роддома ,и старалась не есть острое,жирное,много овощей и фруктов свежих ..вообщем придерживалась диете при нарушения питания у малышке сразу щёчка краснела.

Пacлeнoвыe. Boт этo тaки-дa нeдooцeнённый aллepгeн. Пepвaя cыпь у peбeнкa былa, кoгдa я cъeлa бoлгapcкий пepeц и пoмидopку, нaтуpaльныe дaльшe нeкудa, c coбcтвeннoй гpядки нa дaчe. И кaк пoшлo c тex пop, тaк и пpoмучaлиcь мы oбa пoчти дo пoлутopa лeт. Cнялa c ГB нa пpикopм + гипoaллepгeннaя cмecь нa нoчь и кoжa чиcтaя зa двe нeдeли, a кишeчник paбoтaeт пo чacaм. B цeлoм у мeня нeoднoзнaчныe впeчaтлeния oт ГB, aллepгии и диeты для мaмы. Co втopым peбeнкoм плaниpую oчeнь cтpoгo диeтитьcя, кaк в coвeтcкиe вpeмeнa

Видео: ошибки гипоаллергенных диет

Таким образом, диета при аллергии у ребёнка — вопрос не комфорта, но здоровья, а иногда и жизни. Но каждая мама в силах превратить жёсткие ограничения в сбалансированную и вкусную систему питания.

Вопрос-ответ

Что можно есть кормящей маме, если у ребенка аллергия?

Кормящей маме при аллергии у ребенка рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты, исключая продукты, которые часто вызывают аллергические реакции, такие как молочные продукты, яйца, орехи, рыбу, соевые продукты и пшеницу. Вместо этого можно употреблять нежирное мясо, овощи, фрукты (кроме цитрусовых), гречку, рис и картофель. Важно также следить за реакцией ребенка на новые продукты и консультироваться с врачом или диетологом.

Какие продукты нельзя есть кормящей маме, если у ребенка диатез?

Из диеты кормящей матери исключаются облигатные аллергены (цитрусовые, тропические фрукты, клубника, шоколад, икра, рыба, яйца, крепкий чай, кофе, острые сыры, пряности, копчености и т. д.), а также продукты, вызывающие аллергические реакции у конкретного ребенка.

Какая еда убирает аллергию?

Некоторые продукты могут помочь снизить симптомы аллергии благодаря своим противовоспалительным свойствам. К таким продуктам относятся жирная рыба (лосось, скумбрия), богатая омега-3 жирными кислотами, фрукты и овощи, содержащие антиоксиданты (например, ягоды, цитрусовые, шпинат), а также мед, который может помочь в адаптации к местным аллергенам. Однако важно помнить, что еда не является заменой медицинскому лечению аллергий.

Что можно есть кормящей маме при аллергии на белок коровьего молока?

Мясо – нежирная свинина, филе индейки, кролика в отварном и тушеном виде, паровые котлеты. Хлеб – пшеничный, пшенично-ржаной. Напитки – чай черный, компоты, морсы из яблок, сливы, груши, крыжовника, белой смородины, клюквы. Гипоаллергенную диету кормящим матерям назначают на весь период кормления ребенка грудью.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте аллергенных продуктов. Кормящей маме стоит ограничить или исключить из рациона такие продукты, как молоко, яйца, орехи, морепродукты и пшеницу, особенно если у вашего ребёнка уже есть предрасположенность к аллергиям.

СОВЕТ №2

Включайте в рацион разнообразные продукты. Старайтесь употреблять много овощей, фруктов и злаков, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Это поможет укрепить иммунную систему как мамы, так и малыша.

СОВЕТ №3

Ведите пищевой дневник. Записывайте, что вы едите, и наблюдайте за реакцией ребёнка. Это поможет выявить возможные аллергены и скорректировать свой рацион в случае необходимости.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом. Перед внесением изменений в свой рацион или при возникновении вопросов о питании, обязательно проконсультируйтесь с педиатром или аллергологом, чтобы получить индивидуальные рекомендации.