Здоровое разнообразное питание играет большую роль в жизни любого человека, но особенно важно оно для кормящих мам. Если с продуктами, безопасными для малыша при кормлении грудью, все более или менее понятно, то употребление специй часто вызывает множество вопросов. Так какие же пряности допустимы при лактации, а употребление каких стоит ограничить?

Воздействие пряностей и специй на организм

В отличие от вкусовых добавок, пряности всегда имеют растительное происхождение (кора, корни, листья, семена, цветы или плоды растений).

Припра́вы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

Обычно специи и пряности используются для того, чтобы замаскировать неприятный привкус продуктов или, наоборот, подчеркнуть их достоинства. Между тем эти добавки содержат множество фитосоединений, обладающих противовоспалительными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. В их состав входят также витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Пряности положительно влияют на обменные процессы, помогают быстрее утолить голод, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника. Кроме того, специи обладают одним неоспоримым преимуществом: они позволяют снизить количество используемой соли, сахара и жиров, что делает пищу более здоровой.

Врачи отмечают, что пряности могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на грудное вскармливание. С одной стороны, умеренное употребление пряностей, таких как куркума, имбирь и корица, может способствовать улучшению пищеварения и повышению аппетита у кормящей матери. Эти специи также обладают антиоксидантными свойствами, что может быть полезно для здоровья женщины в послеродовом периоде.

С другой стороны, некоторые пряности, такие как острый перец или чеснок, могут вызывать у младенца дискомфорт, проявляющийся в виде колик или аллергических реакций. Врачи рекомендуют кормящим матерям внимательно следить за реакцией ребенка на новые продукты в рационе и вводить пряности постепенно. Важно помнить, что разнообразие в питании должно быть сбалансированным и учитывать индивидуальные особенности как матери, так и ребенка.

Что не стоит делать при грудном вскармливании и как наладить кормление грудью? Развеиваю мифы о ГВ.

Пряности и грудное вскармливание

Ещё совсем недавно кормящим мамам рекомендовали придерживаться строгой диеты и, конечно, не употреблять в пищу пряности. Однако последние исследования показывают, что использование небольшого количества специй вполне безопасно для ребёнка. Во многих культурах женщины употребляют острую и пряную пищу, не внося никаких изменений в свой рацион.

Важно помнить, что пряности, как и другая еда, могут влиять на вкус и некоторые свойства грудного молока. Особенно это относится к острым специям. Малышу может не понравиться привкус молока после того, как вы поели мясо, щедро приправленное чесночной заправкой. А после порции крепкого имбирного чая, который используется для похудения, грудничок может стать беспокойным и возбуждённым. Кроме того, у малыша может быть индивидуальная непереносимость некоторых специй, как и любой другой пищи.

Поэтому для того, чтобы пряности не нанесли вреда здоровью грудничка, придерживайтесь несложных правил:

• откажитесь от употребления пряностей в течение первых двух месяцев после рождения ребёнка;
• вводите в рацион по одной специи за один раз в небольшом количестве (маленькую щепотку) и наблюдайте за реакцией малыша. Если он становится беспокойным, плаксивым, хуже ест и спит или у него наблюдаются признаки аллергической реакции (сыпь, затруднённое дыхание, слизистый или зеленоватый стул), уберите специю из рациона на неделю, а затем повторно съешьте небольшое количество. Если негативные реакции возникнут вновь, откажитесь от добавки хотя бы до начала прикорма;
• если вы вводите в рацион новую пряность, старайтесь не пробовать в это же время другие новые продукты, иначе сложно будет понять, на что именно у вашего малыша возникла аллергия.

Некоторые диетологи считают, что дети, чьи мамы во время грудного вскармливания питались разнообразно (в том числе и употребляли разные специи), лучше подготовлены к принятию новой пищи при введении прикорма.

Лучше выбирать для еды не готовые смеси пряностей, в которых могут содержаться вредные добавки, а отдельные специи в неразмолотом виде: палочки корицы, перец горошком и т. д. Перец можно добавлять в горячие блюда, а палочку корицы при варке напитков или десертов для аромата.

Специи, безопасные при кормлении грудью

Некоторые специи кормящим мамам можно употреблять с пищей, не беспокоясь о здоровье малыша:

• анис — борется с запорами, положительно влияет на лактацию;
• куркума — содержит мощное противовоспалительное вещество куркумин, которое в 50 раз эффективнее витаминов С и Е;
• кардамон –применяется при расстройствах желудка;
• кунжут — богат насыщенными и ненасыщенными жирами, пищевыми волокнами, витаминами Е и РР, группы В, кальцием, калием, фосфором и железом;
• ваниль — обладает прекрасным ароматом и способностью облегчать боль при подагре, артрите и подобных недугах, снижает уровень холестерина в крови;
• шафран — повышает либидо, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, в разумных количествах безопасен при лактации;
• орегано — содержит витамин К, необходимый для здоровых костей, и много антиоксидантов;
• перец горошком — разные виды перца горошком имеют противораковые свойства;
• тмин — богат железом, которое обеспечивает высокий уровень энергии и поддерживает нормальную работу иммунной системы, улучшает выработку молока;
• лавровый лист — выводит из организма токсины, оказывает антибактериальное и ранозаживляющее действие, улучшает пищеварение;
• фенхель — имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства, улучшает память, а также способствует свежему дыханию, положительно влияет на лактацию;
• мелисса — обладает успокаивающим и расслабляющим действием, нормализует гормональный фон и укрепляет иммунитет, положительно влияет на лактацию;
• мускатный орех — борется с микробами, вызывающими кариес;
• розмарин — снимает головные боли, нормализует гормональный фон, в небольших количествах положительно влияет на выработку молока;
• чабрец — благодаря своим антибактериальным свойствам способствует заживлению ран и ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях.

Мнения о влиянии пряностей на грудное вскармливание варьируются среди мам и специалистов. Некоторые считают, что пряности, такие как куркума, имбирь и корица, могут обогатить молоко полезными веществами и улучшить его вкус, что может положительно сказаться на аппетите малыша. Другие же предупреждают о возможных аллергических реакциях и рекомендуют вводить новые пряности постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Важно помнить, что каждый организм уникален, и то, что подходит одной маме, может не подойти другой. Консультация с педиатром или консультантом по грудному вскармливанию поможет развеять сомнения и выбрать оптимальный подход к питанию. В конечном итоге, главное — это здоровье и комфорт как матери, так и ребенка.

Главные СЕКРЕТЫ грудного вскармливания, которые вам нужно знать!

Фотогалерея: безопасные специи при кормлении грудью

Специи, употребление которых стоит ограничить

Внутренние органы и системы малыша ещё неполноценно функционируют, поэтому переработка некоторых продуктов, передаваемых с грудным молоком, может вызвать значительную трудность. Кроме того, некоторые специи неблагоприятно влияют на выработку молока. Даже если вы привыкли к большому количеству пряной еды до беременности, стоит ограничить до минимума употребление следующих специй.

• чеснок — обладает аллицином — веществом с мощным антибактериальным и противогрибковым действием. Регулярное употребление чеснока поможет нормализовать уровень холестерина и снизить кровяное давление, но значительно повлиять на вкус молока, при лактации безопасным считается употребление 1–2 зубчиков чеснока;
• гвоздика — улучшает пищеварение, но в больших количествах может вызвать вялость и рассеянность;
• корица — снижает риск развития диабета и заболеваний сердца, некоторые диетологи считают корицу довольно сильным аллергеном, поэтому безопасной дозой является щепотка пряности 2–3 раза в неделю;
• базилик — улучшает работу кишечника, а также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, в больших количествах он способен отрицательно влиять на лактацию;
• горчица — негативно влияет на вкус молока;
• мята — традиционно используется для улучшения пищеварения и снятия тошноты, обладает успокаивающим действием и нормализует сон, негативно влияет на лактацию, поэтому её употребление лучше ограничить до минимума или использовать растение для расслабляющих ванн;
• паприка — богата антиоксидантами, но может вызвать аллергические реакции у грудничков;
• имбирь — содержит гингерол, способный уменьшать воспаление и снижать уровень мышечной боли. Используют для снятия тошноты, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, облегчения симптомов простудных заболеваний, однако он обладает сильными тонизирующими свойствами и может сделать вашего малыша перевозбужденным и плаксивым.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРО ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

Фотогалерея: специи, употребление которых нуждается в разумных ограничениях

Знаменитый целитель древности Парацельс говорил: «Всё есть яд и всё есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством». Это замечательное высказывание применимо и в отношении пряностей: употребляйте их в разумных дозах, и тогда они принесут вам и вашему малышу исключительно пользу и удовольствие.

Вопрос-ответ

Можно ли пряности при ГВ?

Насчет специй, лука и чеснока: они никак плохо не сказываются на здоровье малыша. Небольшое их количество даже мало изменяет вкус грудного молока.

Почему нельзя специи при ГВ?

Исключайте продукты с резким вкусом, запахом. Не используйте много специй – это может изменить вкус молока, и грудничок будет капризничать при кормлении. Если вы съели что-то из «запретного списка», лучше пропустить кормление.

Можно ли миндаль при ГВ?

Миндаль при грудном вскармливании будет полезен для кормящей мамы, разнообразит, сбалансирует её рацион и поможет насытить организм белком, жирными кислотами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для малыша.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением новых пряностей в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или консультантом по грудному вскармливанию. Некоторые пряности могут вызывать аллергические реакции или негативно влиять на пищеварение как у матери, так и у ребенка.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших количеств пряностей и внимательно наблюдайте за реакцией вашего малыша. Если вы заметите какие-либо изменения в его поведении или состоянии, возможно, стоит временно исключить эту пряность из рациона.

СОВЕТ №3

Выбирайте натуральные и свежие пряности, избегая обработанных и искусственных добавок. Это поможет не только сохранить здоровье матери, но и обеспечить качественное питание для ребенка через грудное молоко.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на пряности, которые могут способствовать лактации, такие как фенхель, тмин и кориандр. Они могут помочь улучшить качество и количество грудного молока, но также требуют осторожного подхода.